Fleurs d’aubépine

Feuilles et fleurs entières

Année de récolte: 2025

Nom latin : Crataegus laevigata

Goût : Agréable et floral

Les feuilles sont cueillies à la main au mois de mai sans endommager les arbres, puis immédiatement séchées afin de préserver leurs propriétés. Un soin particulier est apporté au maintien d'une floraison suffisante, à la fois pour la santé des arbres et aussi parce que les fleurs constituent une source de nourriture importante pour les oiseaux migrateurs tels que le jaseur boréal et la paruline jaune.

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